おから味噌って知ってますか？？
私は見たことも食べたこともなくて
でも話は聞いたことがあって、
おからでも味噌が作れるんや〜
へ〜🧐
くらいに思ってたんやけど
今回、コープ自然派のカタログに
おから味噌手作りセットを発見！！
こりゃ是非作って食べてみたいと
さっそく買って作ってみました♪
材料は米麹、おから、豆乳に天日塩、
以上！！
通常の手作り味噌みたいに
大豆を茹でる工程がないから
なんだかめっちゃ簡単そう😍
麹とお塩を混ぜて
塩きり麹を作って
別のボウルでおからと豆乳を１つにまとめて
全部合わせて混ぜ混ぜするだけ！！
なんて簡単な！！
作業時間、10分くらいか‥！？
衝撃😁
ポイントは空気を抜きながらまとめることらしい！
通常の大豆を使った手作り味噌と一緒やなぁ〜
今回はEMBalance(不思議なタッパー、エンバランス🤣)
に保存しました！
EM菌さん、美味しく仕上げてね(*´ω`*)
冬場やと半年くらい、夏場やと3カ月くらいで出来上がるらしい♪
どんなお味なんやろう！
出来上がりが楽しみや〜♡
是非機会があれば
作ってみてください！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
詳しい分量はこちら✨
出来上がり約1キロ
麹400gくらい
おから500gくらい
お塩100g
豆乳450gくらい
使うおからによって
豆乳の量調節してね！
寝ているだけで健康に✨
そのこのこべや🏡
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